蚕蛹深度开发技术研究与产品开发

来源: 时间:2020-04-07 10:02:59 浏览次数:

      蚕蛹虽是高蛋白、高脂肪保健源,但因含有4%~6%不易消化的甲壳素,应用一直受限。目前使用先进的脱脂、除臭、除杂质和灭菌等专利技术再经粉碎后的蚕蛹蛋白粉不仅可以用于保健食品,同时配以不同营养成份还可以制成高蛋白质饲料精。
       以蚕蛹壳聚糖和蚕蛹粘胶蛋白丝为原料,经过溶解、共混、脱色、交联等关键技术制成交联蛹壳聚糖粘胶蛋白抗菌纤维,不但具有蚕蛹粘胶蛋白丝的优良特性,还具有抗革兰氏阳性菌的功能。能降低纤维中的蚕蛹分离蛋白溶出率超过93%,可广泛用作抗菌织物的基材。
       蛹虫草是人工提取单独种植的食用菌。具有保护细胞膜稳定正常和通透性,并刺激免疫球蛋白和抗体产生,增强机体免疫抗氧能力。采用二级菌种摇瓶罐头栽培技术生产蛹虫草在不受自然环境影响下,其有效成份分布高于野生虫草,为我国开辟名贵中药材产业化生产开了辟新途径。
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